Come nasce Da Matti Street Food
In Abruzzo il panino farcito è “La Stozza”.
Un termine che deriva dalla tradizione contadina, quando La Stozza era lo spuntino di metà mattina durante la pausa di lavoro nei campi.
Noi abbiamo recuperato alcune delle ricette tradizionali e le abbiamo unite a quelle più moderne in base alla stagionalità delle materie prime. Preparati i panini, li avvolgiamo nella carta e li sistemiamo nel cestino, proprio come facevano i nostri nonni.
Un fantastico giardino con terrazzo vi aspetta per degustare le vostre
Stozze del Cuore buone Da Matti!
Campioni regionali
...roba Da Matti!
Interviste
CHIETI TODAY
Svelata la nuova classifica dei locali dove gustare i migliori panini in Italia. […]
In posizione numero 6, infatti, troviamo un piccolo locale contraddistinto da un giardino fiorato e terrazzato. Parliamo di Da Matti Street Food…
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50 TOP ITALY
Ecco i 10 Migliori Panini – Mulino Caputo Award di 50 Top Italy 2023…
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ITALIA A TAVOLA
[…] Da Matti è diventato da subito un punto di riferimento sulla costa adriatica per chi vuole degustare il pesce in un panino, un’alternativa alle numerose friggitorie low cost nate negli ultimi anni a San Vito Chietino…
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ABRUZZO IMPRESA
[…] Il locale si trova in un giardino quasi segreto, curato e ricco di verde, a pochi metri dalle friggitorie che negli ultimi dieci anni sono esplose in questo piccolo paese che è uno dei più visitati della Costa dei Trabocchi…
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IMPRESE+INFORMA
Ma cosa porta un giovane ad andare via dall’Italia? E cosa, invece, a tornare? Ne parliamo con Federica Primofiore, giovane imprenditrice abruzzese, titolare della panineria “Da matti – street food” a San Vito Chietino…
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VIRTù QUOTIDIANE
Guida Street Food 2022 di Gambero Rosso: l’Abruzzo pareggia il numero di insegne, ventisette complessivamente, stesso numero dello scorso anno con alcune novità. Qualche defezione dettata dalla contingenza non facile del momento storico, un campione regionale – Venditti porchetta di Luco dei Marsi – ma soprattutto belle new entries.
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VIRTù QUOTIDIANE
Sapore di sale, sapore di mare nel panino gourmet e anche nel drink che lo accompagna. L’arte della mixology non è mai stata tanto sapida, fresca e accattivante sulla Costa dei Trabocchi: al “ Matti’s Bar”, nuova creatura di Da Matti Streetfood, novità dell’estate 2021 è il cocktail di pesce.
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GAMBERO ROSSO
[…] Una paninoteca (o almeno, questo era in principio…) che offre panini di mare colorati di alta qualità, da gustare nel bel giardino esterno arredato con cura, serviti nei cestini da pic nic…
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